RESUMEN
El desarrollo y la innovación tecnológica se encuentran a la vanguardia a la hora de resolver problemas energéticos fruto de la necesidad de buscar soluciones que disminuyan el impacto que apareja su consumo. Actualmente el mercado está ofreciendo pequeños módulos domésticos o electrodomésticos con un alto consumo energético para su funcionamiento, habida cuenta que estos aparatos deben trabajar durante varias horas antes de obtener un alimento correctamente deshidratado. Es por ello, que surge la necesidad de valorar el desarrollo y diseño de un deshidratador prototipo de tipo convectivo para frutas y vegetales como módulo electrodoméstico, a través de células termoeléctricas como generador de calor, para poder proveer calor mediante un dispositivo calefactor no resistivo y de bajo consumo.
Palabras clave: Peltier, Prototipo, deshidratador, alimentos, energético.
